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  新华社长沙12月21日电(记者柳王敏)21日上午,由湖南省文明厅、长沙市委、长沙市政府、国际中餐业联合会主办的“东亚文都·美食长沙——长沙非遗美食展现”活动在长沙坡子街火宫廷举办。来自日本、韩国的代表团以及哈尔滨、青岛、泉州等市的代表团与长沙市民见证国际中餐业联合会为长沙颁发“国际美食之都”称谓,一同品味长沙非遗美食。

  据介绍,长沙作为湘菜“首府”具有悠长的饮食传统、丰厚的饮食文明和昌盛的餐饮工业。湘菜美食制造中大部分烹制办法和调味品,历经2000多年至今仍在沿袭。美食现已深深熔铸在这座城市开展的前史头绪和市民日子之中。

  长沙注重对餐饮“老字号”的维护与扶持,鼓舞“老字号”走产品立异、运营形式立异和开发品牌文明之路,一起长沙自动对接国家战略,活跃融入国际舞台,先后荣膺“东亚文明之都”和国际“媒体艺术之都”。

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